想要将松花鱼烹饪得色香味俱全，其中最关键的两步便是定型与塑造外形。

然而，许多人无法烹制出一道成功的松花鱼菜肴，原因就在于他们在下锅时紧紧捏住鱼头和鱼尾，当锅中的热油翻滚起来时，便惊慌失措地将鱼扔进锅中。这样一来，原本完整的松花鱼变得支离破碎，毫无美感可言。

许晋元则采用了完全不同的方法。只见他毫不犹豫地拿起一双长长的筷子，稳稳地夹住鱼儿，然后将其放入滚烫的油锅中。随着鱼儿在油中翻滚、跳跃，一旁正在配菜的阴丽华不禁瞪大了双眼，满脸惊讶之色。

眼看着许晋元运用一种独特的技巧，将整条约莫两斤重的松花鱼成功炸至金黄酥脆，装好盘后，随着许晋元轻轻转动盘子，那条鱼呈现出的形状竟是她前所未见的奇妙模样！从这炸鱼的手法来看，显然源自某种精妙绝伦的剑术套路。

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